SAI-06 Tranchiermesser, 25cm Hammerdesign

Beim Modell SAI-06 handelt es sich um ein großes Tranchiermesser mit einer etwas niedrigeren Klingenhöhe. Das Messer ist einfach in der Handhabung und perfekt geeignet um große Fleischstücke zu verarbeiten. Die Klingenlänge bei diesem Modell beträgt 25cm.Das Messer besteht aus insgesamt 3 Schichten. Bei den beiden äußeren Schichten handelt es sich um eine etwas weichere Edelstahllegierung mit dem Namen SUS 410. Diese Schichten sollen den harten Cromova 18 Sanso Kern mit einer Härte von 59 Grad Rockwell schützen und widerstandsfähig gegen äußere Einflüsse machen.Der Griff des Messers ist ergonomisch geformt und kennzeichnet sich durch die spezielle Griffposition für den Daumen aus. Der Daumen ruht sanft am Übergang zwischen Griff und Klinge und sorgt deshalb für einen lockeren und entspannten Griff. Wie bereits langjährig bewährt bei den klassischen Global Messern ist auch der Griff der Sai Serie mit feinem Sand gefüllt, um das Messer perfekt auszutarieren und ein ausbalanciertes Arbeiten zu gewährleisten. Die sieben Punkte am Griff stehen für die sieben Tugenden der Samurai und sollen deren jahrhundertelange Tradition des Messerschmiedens ehren.Ein weiteres Designmerkmal, das für Lebendigkeit und Modernität sorgt, ist die Hammerschlagoptik, die auf dem Messer per Handarbeit angebracht wird. Diese verleiht nicht nur für eine schöne Optik, sondern hat auch einen praktischen Nutzen, welcher vergleichbar ist mit einem Kullenschliff bei anderen Kochmessern.Durch die außergewöhnliche Schärfe und das perfekte Handling ist das Messer sowohl für die professionelle Küche als auch für den Privatgebrauch perfekt geeignet.Die Global Messerqualität ist mit GARANTIE überzeugend, deshalb besteht eine 10-Jahresgarantie auf Material- und Herstellfehler. Innerhalb dieser 10 Jahre wird das kaputte Messer kostenlos ausgetauscht.

Artikelnummer: 2205

EAN-Nr : 4943691140074

Warengruppe: Global SAI

UVP: 184,90 Euro